Des bouts de Vavanille

Nachos à la patate douce

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 3 patates douces coupées en fines lamelles - 100 gr de gruyère râpé - 2 grosses gousses d'ail réduites en purée - 1 oignon rouge émincé - 200 gr de haricots rouges - 200 gr de grains de maïs - 2 avocats coupés en dés -...

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Blanquette veggie

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 carottes coupées en tronçons de 1 cm - 4 branches de céleri avec les feuilles coupées en tronçons de 1 cm - 2 poireaux coupés en tronçons de 1 cm - 1 oignon rouge émincé - 500 gr de champignons de Paris coupés en lamelles...

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Purée de brocolis et lentilles en sauce tomate

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour personnes : - 400 gr de lentilles en conserve - 1 kg de purée de pomme de terre (fraîche ou surgelée) - 500 gr de broccoli surgelé ou 1 tête de broccoli frais - 1 bouteille de passata de 700gr - 2 échalotes émincées - 3 gousses d'ail...

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Gratin saumon, cabillaud et légumes variés

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 6 morceaux de saumon et 6 morceaux de cabillaud (Mignonnettes de poissons en surgelé au Colruyt) - 5 branches de céleri coupées en rondelles - 3 blancs de poireaux coupés en rondelles - 1 courgette coupée en dés - 300...

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Shakshuka aux aubergines et à la fêta

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 5 pommes de terre coupées en dés de 1 cm - 1 aubergine coupée en dés de 1 cm - 2 tomates coupées en dés de 1 cm - 1 boite de 400 gr de tomates pelées concassées - 120 gr d'épinards frais - 60 cl d'eau - 1 oignon émincé...

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Capellinis aux champignons et au fromage de chèvre

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de capellinis - 30 gr de noix de Grenoble émiettées - 150 gr de fromage de chèvre Chavrou ou équivalent - 250 ml de crème fraîche liquide - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 100 gr de champignons de Paris - 200 gr...

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Dhal aux lentilles corail et Raita à la carotte

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : Dhal : - 4 portions d'épinards surgelés en branche - 250 gr de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 300 ml d'eau - 1 cuiller à café de curcuma - 1 cuiller à café de cumin en poudre - 1/2 cuiller à café de piment de...

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Pommes de terre à la mexicaine

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 à 5 personnes : - 500gr de viande hachée ou de haché végétarien - 2 tomates - 1 botte de jeunes oignons - 2 avocats - 900 gr de pommes de terre - 1 oignon rouge - 150 gr de cheddar rapé - 50 gr de parmesan rapé - 2 dl de crème fraîche...

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Petit déjeuner complet et goûteux !

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Voici une belle surprise pour moi qui ne suis pas adepte de petit déjeuner ! Un compromis entre le pudding et la salade de fruit en passant par quelques graines étonnantes ! A préparer la veille ! Ingrédients pour une portion individuelle : - 3 cuillères...

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Quinoa et céleri blanc à la sauce tomate

des bouts de goûts veggie

Par Vavanille

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 céleri blanc ou vert - 50 gr de roquette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 250 gr de feta - 300 gr de quinoa ou de mélange de céréales et légumineuses - 40 gr de cerneaux de noix - 600 gr de tomates pelées concassées - 1...

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